Les mycorhizes jouent un rôle crucial dans la santé des plantes, en particulier dans les vignobles. Ces champignons bénéfiques établissent une relation symbiotique avec les racines des plantes, améliorant ainsi la nutrition et la résistance aux stress environnementaux. Cet article explore la définition des mycorhizes, leurs avantages pour les vignes et le processus de mycorhization.
Définition des Mycorhizes
Les mycorhizes sont des associations symbiotiques entre les champignons et les racines des plantes. Le terme « mycorhize » vient des mots grecs « myco » (champignon) et « rhiza » (racine). Il existe principalement deux types de mycorhizes : les mycorhizes arbusculaires (AM) et les mycorhizes ectomycorhiziennes (EM). Les mycorhizes arbusculaires sont les plus courantes et se trouvent dans environ 70% des plantes terrestres, y compris les vignes.
Avantages des Mycorhizes pour les Vignes
Amélioration de l’Absorption des Nutriments
Ces champignons augmentent considérablement l’absorption des nutriments par les plantes, notamment le phosphore, l’azote, et les oligo-éléments. Les hyphes mycorhiziens étendent le système racinaire, permettant aux plantes d’accéder à des nutriments qui seraient autrement inaccessibles. Les mycorhizes peuvent améliorer l’absorption du phosphore jusqu’à 70%.
Résistance accrue aux maladies et aux conditions de stress
Les champignons mycorhiziens aident les plantes à mieux résister aux maladies et aux stress environnementaux comme la sécheresse et les sols salins. Elles stimulent le système immunitaire des plantes et produisent des substances antifongiques qui inhibent les pathogènes. Les plantes mycorhizées ont une résistance accrue aux infections racinaires et une meilleure tolérance au stress hydrique.
Augmentation du rendement et de la qualité des raisins
L’amélioration de la nutrition et de la résistance aux stress se traduit par des rendements plus élevés et une meilleure qualité des raisins. Les vignes mycorhizées produisent souvent des fruits plus gros et plus sucrés. L’inoculation de vignes avec des mycorhizes arbusculaires a conduit à une augmentation significative du rendement en raisins et de la teneur en sucre.
Processus de Mycorhization
Comment se déroule la mycorhization ?
La mycorhization commence par la germination des spores de champignons mycorhiziens près des racines des plantes. Les hyphes fongiques pénètrent les racines et forment des structures spécialisées, telles que des arbuscules dans le cas des mycorhizes arbusculaires, qui facilitent l’échange de nutriments entre le champignon et la plante. Cet échange symbiotique est essentiel pour la santé et la croissance des plantes.
Conditions nécessaires pour une mycorhization réussie
Pour une mycorhization réussie, plusieurs conditions doivent être remplies :
- Présence de Champignons Mycorhiziens Viables : Les spores et les hyphes doivent être présents dans le sol.
- Compatibilité Plante-Champignon : Certaines plantes sont plus compatibles avec certains types de mycorhizes.
- Environnement Favorable : Un sol bien aéré, avec une teneur adéquate en matière organique et un pH approprié, favorise la mycorhization.
- Absence de Contaminants : Les produits chimiques agricoles, tels que certains fongicides, peuvent inhiber la mycorhization.
La mycorhization est une technique naturelle et efficace pour améliorer la santé et le rendement des vignes. En comprenant et en appliquant ces principes, les viticulteurs peuvent profiter des nombreux avantages offerts par les mycorhizes.
Source :
1. Smith & Read, 2008. Mycorrhizal Symbiosis. Cambridge University Press.
2. Jeffries et al., 2003. « The Contribution of Arbuscular Mycorrhizal Fungi in Sustainable Maintenance of Plant Health and Soil Fertility ». SpringerLink.
3. Pozo & Azcón-Aguilar, 2007. « Unraveling Mycorrhiza-Induced Resistance ». SpringerLink.
