Préparation des vins
Notre cuverie
Au sein de Lauvige Conditionnement dans le Var et le Vaucluse, notre cuverie est composé de 101 cuves en inox réparties sur 1 115 m, ce qui représente 25 000 hectolitres. Présence de 20 cuves garde-vin avec Chapobox, plusieurs missions y sont assurées :
- Réception citerne vrac
- Stockage du vin
- Assemblage
- Méthode de filtration au Magnum Flow
- Préparation pour mise en bouteille
La préparation de votre vin est réalisée avec une grande exigence, découvrez comment Lauvige Conditionnement filtre vos vins.
Préparation des vins
Au sein de Lauvige Conditionnement l’équipe experte dédiée prépare vos vins avec le plus grand soin en ayant pour objectif la qualité durant tout le processus :
stockage de vrac
Le stockage de vrac proposé par Lauvige Conditionnement est un service avec une gestion complète comprenant : - Des analyses mensuelles - Des réajustements de SO2 et CO2 à plusieurs étapes - Des options d'assemblage sur-mesure à - la demande du client - La préparation des vins - La stabilisation tartrique - Un contrôle de la mesure d'oxygène dissous pour une qualité constante - La traçabilité pour un suivi rigoureux de chaque vin de la citerne à la bouteille Notre Certification de Vinvention vous garanti la non-oxydation de votre vin durant tout le processus.
Préparation des vins
- Réception de vin SOUS AZOTE avec pompe à lobes (limitant la prise d’oxygène dissous)
- volucompteur brut ou pré-mise ou filtré
- Assemblage à la demande du client
- Traitement des vins
