Prestations de Stockage du vin
![embouteillage-vin-var-cuverie](https://www.lauvige.com/wp-content/uploads/2024/04/embouteillage-vin-var-cuverie-1024x768.jpg)
La Cuverie d'Exception de Lauvige Conditionnement
Chez Lauvige Conditionnement, installé dans le Var et le Vaucluse, notre cuverie se distingue par son ampleur et son approche technique novatrice.
Répartie sur 1 115 m², elle compte 101 cuves en inox, totalisant une capacité de 25 000 hectolitres.
Parmi elles, 20 cuves sont dédiées à la garde du vin, équipées de chapobox* pour une conservation optimale.
*ChapoBox est la solution connectée de contrôle et d’auto-maintien sous pression à l’azote de vos cuves à chapeaux flottants.
Services de stockage
Prestation de stockage des vins dans des conditions optimales : cuves INOX, thermorégulées, inertées, suivi analytique mensuel.
Notre service de stockage de vrac que nous proposons n’est pas seulement une question d’espace. Il s’agit d’une gestion complète, incluant :
Analyses Mensuelles
Suivi rigoureux pour une qualité constante de votre vin.
Réajustements de SO2 et CO2
Maintien des caractéristiques idéales du vin.
Options d'Assemblage
Sur mesure et à la demande du client.
Préparation des Vins
Un Soin Attentif et Spécialisé.
Stabilisation Tartrique
Utilisation de produits œnologiques de qualité. avec un stock disponible sur place :
- Acide ascorbique
- Acide Meta tartrique
- Acide citrique
- Gomme de cellulose
- Gomme arabique
- Sorbate de potassium
Mesure d'Oxygène Dissous
Contrôle précis pour une qualité constante.
Traçabilité et Individualisation
Suivi rigoureux de chaque vin, de la citerne à la bouteille.
![embouteilleuse-vin-vaucluse-multifacettes](https://www.lauvige.com/wp-content/uploads/2024/04/embouteilleuse-vin-vaucluse-multifacettes.jpeg)
Missions Multifacettes pour une qualité contrôlée
Au sein de Lauvige Conditionnement nos missions de stockage du vin autour de la cuverie englobent divers aspects :
Réception citerne vrac : L’accueil des vins en vrac se fait avec la plus grande attention, assurant l’intégrité du produit dès son arrivée. Possibilité de recevoir deux citernes en même temps.
Réception sous azote : Utilisation d’une pompe à lobes pour minimiser l’oxygène dissous et pour une meilleure qualité de pompage (pompage sans pulsation, réduit jusqu’à 5 fois la dissolution d’oxygène lors des transferts).
Stockage du vin : Nous offrons des solutions de stockage flexibles pour nos clients viticulteurs, libérant ainsi de l’espace précieux pendant les périodes de vendange.
Assemblage : L’assemblage des vins est réalisé selon les spécifications de nos clients, reflétant leur vision et leur style unique.
Filtration au magnum flow : Cette méthode innovante, unique en France, préserve l’intégrité organoleptique du vin, sans rétro filtration.
Préparation pour mise en bouteille du vin : Chaque étape est méticuleusement planifiée pour garantir le respect du produit final.
Découvrez aussi comment nous préparons les vins.
![emballage bouteille de vin var](https://www.lauvige.com/wp-content/uploads/2024/01/noir.png)